ידוע כי ממחורת הפסח פסק המן במדבר והיו בני-ישראל זקוקים למקור פרנסה חדש שהוא בדרך הטבע. על כן בכל שנה בזמן זה, בשבת שלאחר הפסח, עושים סימן לדבר על ידי אפיית חלה לשבת בצורת מפתח.
חלה זו היא סגולה גדולה לפרנסה פעם בשנה, והיא מרמזת על מפתח הפרנסה שהוא בידיו של הקב"ה, והוא יפתח את אוצרו הטוב וישפיע עלינו שפע פרנסה ממרום.
